Gureak Ostalaritza presenta su oferta de alimentación texturizada en la jornada Merkatuan Prest

Gureak Zerbitzuak ha presentado presenta su oferta de alimentación texturizada en la jornada Merkatuan Prest organizada por Adinberri.

La alimentación texturizada es una técnica que permite modificar la textura de los alimentos para facilitar y hacer más segura su ingesta. El alimento resultante tiene una textura uniforme y sin partículas perceptibles en la boca, guardando todo el sabor de una comida casera.

Este tipo de comidas hace que las personas con disfagia, problemas de deglución y masticación puedan volver a disfrutar de una dieta variada y equilibrada. Esto supone ir un paso más allá en la personalización, puesto que además de las necesidades nutricionales de nuestros clientes, se hace hincapié en su seguridad y disfrute.

La alimentación es un pilar fundamental para la salud de las personas, y es determinante en el caso de las personas mayores. El 20% de las personas mayores de 80 años sufre de disfagia. Gracias a la alimentación texturizada, que preserva tanto los olores como el sabor de los alimentos cocinados hasta el final, se contribuye a mejorar el estado nutricional de los pacientes, que recuperan el gusto por la comida, disminuyendo el riesgo de atragantamiento.

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